Πώς να φτιάξετε φράουλα και υγιεινή φθηνή μαρμελάδα στο σπίτι

Πίνακας Περιεχομένων

Για όσους τους αρέσει να τρώνε φράουλες, με 2 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη, 2 κιλά φράουλες, χυμό από 1 λεμόνι σπιτική μαρμελάδα φράουλα αυτοί μπορούν. Οι φράουλες πρέπει να είναι αρωματικές και σε μικρούς κόκκους. Τα άτομα που δεν θέλουν να χρησιμοποιήσουν χυμό λεμονιού μπορούν να χρησιμοποιήσουν 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη λεμονιού. Αρχικά, οι φράουλες πρέπει να πλυθούν με άφθονο νερό. Θα πρέπει να κόβετε τα φύλλα τακτικά και να τα αφαιρείτε ένα-ένα. Αν το μέγεθος των φραουλών που αγοράσατε είναι πολύ μεγάλο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία χωρίζοντάς τες σε τέσσερα μέρη. Στραγγίστε τις φράουλες που έχετε περάσει από το νερό με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου. Στη συνέχεια, πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη ανάλογα με την αναλογία κιλών των φραουλών που έχετε αγοράσει. Αφήστε τις ζαχαρωμένες φράουλες σε μια βαθιά κατσαρόλα όλη τη νύχτα κλείνοντας το καπάκι.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα στο σπίτι;

Ανακατεύουμε τις κρατημένες φράουλες μαγειρεύοντάς τες σε μέτρια φωτιά την επόμενη μέρα. Μπορείτε να δείτε να σχηματίζεται αφρός όταν αρχίζει να βράζει. Αυτοί οι αφροί πρέπει να λαμβάνονται με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Διαφορετικά, έχει ξινή γεύση και φαίνεται πολύ θολή. Αφού ψηθούν για λίγο σε μέτρια χαμηλή φωτιά, μικραίνει ο πάτος των φραουλών και συνεχίζεται η διαδικασία ανάμειξης κατά διαστήματα. Ακολουθήστε τον ρυθμό ροής της φράουλας καθώς θα δείτε την εμφάνιση σκουρόχρωμου μετά από περίπου 20 λεπτά. Μην ξεχνάτε ότι αν ρέει γρήγορα χρειάζεται να βράσει λίγο ακόμα. Προσθέστε χυμό λεμονιού όταν η μαρμελάδα που έχετε γυρίσει ο πάτος γίνει πηχτή. Μετά από αυτή τη διαδικασία, αμέσως μετά το βράσιμο για άλλα 3 λεπτά, παίρνετε μια κουταλιά από τη μαρμελάδα και τη στάζετε στο πιάτο που έχετε κρυώσει στην κατάψυξη. Εάν η πλάκα ρέει με αργό ρεύμα όταν γέρνει φτιάχνοντας μαρμελάδα φράουλα στο σπίτι θα ολοκληρωθεί με επιτυχία.

Συμβουλές για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας

Δεν πρέπει να γεμίζετε τη μαρμελάδα που θα κατεβάσετε από το μάτι της κουζίνας ζεστή στο βάζο. Αφού περιμένετε λίγο, θα πρέπει να το προσθέσετε στο βάζο αφού έρθει σε ζεστή θέση. Όταν αγοράζετε τις φράουλες από την αγορά ή τις αγορές, δοκιμάστε τις και δοκιμάστε τις. Οι μικρές και αρωματικές φράουλες θα είναι πάντα επιτυχημένοι παράγοντες για την παρασκευή μαρμελάδας στο σπίτι. Η χρήση λεμονιού σε σκόνη θα κάνει τη μαρμελάδα να διαρκέσει πολύ περισσότερο από τον χυμό λεμονιού. Αυτό πρέπει να το κάνετε πριν το βγάλετε από τη σόμπα. Η μαρμελάδα φράουλα που ετοιμάζετε τηρώντας αυτά τα κριτήρια θα προσφέρει σε εσάς και τους αγαπημένους σας μια μοναδική γεύση.